Zelfstandig Werkend Kok - Current

Als Zelfstandig Werkend Kok maak je met passie mooie gerechten klaar voor onze gasten. Samen met de overige teamleden ga je ervoor zorgen dat Current een culinair begrip wordt in 's-Hertogenbosch en omgeving. Deze luxe F&B outlet is een ware kers op de taart in hotel The Den, waar jij onderdeel van kunt worden. Gezien het een pre-opening betreft, zul je er vanaf het eerste moment bij zijn en helpen om de afdeling te vormen. 

ONLINE-Current Food  3 Tiny.jpg

Wat verwachten wij van jou?

  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
  • Beoordelen van te gebruiken ingrediënten op versheid en houdbaarheid;
  • Bereiden van gerechten volgens recepturen of specifieke aanwijzingen van de Chef-Kok;
  • Doorgeefgereed maken van gerechten volgens vastgelegde instructies;
  • Controleren of de gerechten voldoen aan presentatie-eisen volgens het "niet goed is niet meegeven" principe;
  • Het achterlaten van een goed ingevulde mise en place en bestellijst met het oog op de volgende dag;
  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen en de controle op kwaliteit hiervan;
  • Bijdragen aan het beheersen van de kosten, verbeteren van de omzetten en andere afdelingsdoelstellingen;
  • Het schoonmaakrooster naleven, hygiënisch werken en het schoon houden en achterlaten van je werkplek en de keukenapparatuur;
  • Werken volgens HACCP procedure;
  • Investeren in een fijne samenwerking met de bediening;
  • Werken volgens de richtlijnen van Tribute Portfolio & Marriott International.

Profiel

  • Een afgeronde opleiding Zelfstandig Werkend Kok;
  • Ervaring binnen fine-dining is een vereiste;
  • Ervaring binnen de hotellerie is een pre;
  • Gedreven;
  • Kwaliteitsgericht;
  • Veel energie;
  • Fun.
ONLINE-Current Food  4 tiny.jpg

Wat kan je van ons verwachten?

  • Nieuw, modern materiaal van goede kwaliteit;
  • Marriott Employee Rate in meer dan 7600 hotels!;
  • Personeelskorting in alle hotels van de Odyssey Hotel Group;
  • Aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling;
  • Ruimte voor ideeën en creativiteit;
  • Onderdeel zijn van de enorme groei die de Odyssey Hotel Group in de komende jaren gaat maken.

Solliciteer direct

Heb jij interesse in deze functie? Neem direct met ons contact op. Stuur je CV en eventuele motivatiebrief naar hr@hoteltheden.nl of maak gebruik van het contactformulier. We laten zo snel mogelijk van ons horen.

Verstuur sollicitatie

Upload je bestand hier
U bent al geverifieerd.
Moment geduld...