F&B Supervisor

Als F&B Supervisor bij The Den werk je nauw samen met en rapporteer je aan de Restaurant Manager van The Den, waar je de medewerkers in de bediening van het hotel aanstuurt. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de serviceverlening en gasttevredenheid. Hierbij houd je rekening met de richtlijnen en Brand Standards van Tribute Portfolio & Marriott International. Hierin ben jij hét voorbeeld voor het team en weet je hen te enthousiasmeren & inspireren met jouw uitstraling en kennis. Het is geen kantoorbaan; jij krijgt energie van het op de vloer staan tussen je team en de gasten!

De F&B outlets bestaan onder andere uit het restaurant beneden (ontbijt, lunch en diner), de bar, roomservice en vijf multifunctionele vergaderzalen. Current Rooftop Restaurant & Bar valt niet onder de verantwoordelijkheid van het F&B- en keukenteam bij The Den.

shels.277134.jpg

Wat verwachten wij van jou?

  • Leiding geven aan de F&B afdeling met inachtneming van de Marriott Brand Standards;
  • Het meewerken aan drank- en menukaarten voor de diverse outlets;
  • Het optimaliseren van de omzet binnen de F&B outlets;
  • Gedisciplineerd controleren op de naleving van de huisregels en voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP;
  • Adviseren t.a.v. de inrichting van de afdeling en verbetering van bestaande systemen en procedures;
  • Implementeren van verbeteringen/aanpassingen;
  • Inwerken van nieuwe collega’s binnen de afdeling;
  • Trainen, begeleiden en inspireren van directe medewerkers;
  • Voeren van diverse gesprekken (o.a. functionering & beoordeling) met directe medewerkers;
  • Investeren in een fijne samenwerking met de keuken;
  • Werken volgens de richtlijnen van Tribute Portfolio & Marriott International

Wie zoeken wij?

Iemand met een groot hart voor alles dat met eten & drinken te maken heeft! Je bent een echte foodie, op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen en weet met jouw enthousiasme het verschil te maken in onze afdeling. Daarnaast ben/heb je:

 

  • MBO/HBO werk- en denkniveau met een bij voorkeur afgeronde (hogere) hotelschool;
  • Minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;
  • Gastgericht, denkt in uitdagingen en kansen en niet in problemen;
  • Commercieel & competitief ingesteld: altijd op zoek naar mogelijkheden om omzetten & efficiëntie te verhogen;
  • Hoog verantwoordelijkheidsgevoel;
  • Representatief;
  • Leermeester certificaat is een pré
trbls.232171.jpg

Wat hebben we jou te bieden?

  • Een nieuw hotel met een empowerment managementstijl;
  • Marriott Employee Rate in meer dan 7600 hotels!;
  • Personeelskorting in alle hotels van de Odyssey Hotel Group;
  • Aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling;
  • Ruimte voor ideeën en creativiteit;
  • Onderdeel zijn van de enorme groei die de Odyssey Hotel Group in de komende jaren gaat maken.

Solliciteer direct

Heb jij interesse in deze functie? Neem direct met ons contact op. Stuur je CV en eventuele motivatiebrief naar hr@hoteltheden.nl of maak gebruik van het contactformulier. We laten zo snel mogelijk van ons horen.

Verstuur sollicitatie

Upload je bestand hier
U bent al geverifieerd.
Moment geduld...